четвъртък, 19 април 2012 г.

Козуначени мъфини със сладко от вишни



по идея на Роси от Кулинарен еликсир (подстрекателко такава, не можах да устоя. Обожавам сладко от вишни. Козуначетата станаха прекрасни. Благодаря!)

Продукти:

2 яйца
100 г захар
75 мл прясно мляко
60 г мазнина (на половина краве масло, на половина олио)
прахче ванилия
малко лимонова кора
1/2 ч.л. лимонов сок
щипка сол
10 г прясна мая
300 г брашно

допълнително олио при оформяне на тестото и за намазване на тавите

за пълнежа:
сладко от вишни

за глазурата:
1 яйце
1 с.л. прясно мляко
1 с.л. олио
захар за поръсване

1. Замесете меко тесто (виж Как се прави тесто за козунак).

2. Разделете втасалото тесто на 12 топки. Разтеглете всяка от тях на правоъгълник. Сложете в средата 1 с.л. сладко от вишни.


3. Навийте тестото на руло.


4. Усучете го.

5. Вържете го на възелче. Сложете възелчетата в гнездата на тавичка за мъфини.


6. Оставете ги да втасат хубаво (нужно е повече време от обикновено хлебно тесто заради многото захар и яйца). Да удвоят обема си.
7. Разбийте яйцето с млякото и олиото и намажете със сместа мъфините.


Поръсете ги със захар и ги печете в загрята на 170 С фурна докато се зачервят.


 Извадете ги да се охладят върху решетка.



3 коментара:

  1. И аз ги правих тези вкусотии....И твоите са станали перфектни.
    Хубав ден,Еми!

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотен блог,чудесни рецепти!Много ми хареса козунака,ореховата плънка ,а мъфините са вълшебни!
    Поздравления за хубавите идеи и майсторското изпълнение!
    Отивам да разгледам и останалите публикации.
    Поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесни мъфини, Еми! Обичам ягоди и всичко с ягоди. Със сигурност тези мъфини са много вкусни.

    Прегръдки и прекрасен петък!

    ОтговорИзтриване