Скумрия плакия

 

Продукти:
2 скумрии
1 с.л. лимонов сок
4-5 гл. лук
4-5 скл. чесън
2 домата
1 ч.л. брашно
1 с.л. нарязан магданоз
сол
черен пипер
10 маслини
4-5 резенчета лимон
2-3 с.л. зехтин или друга растителна мазнина


1. Почистете рибата. Ако желаете я нарежете на парчета или я отделете на филета. Посолете я и я оставете да престои половин час.
2. Почистете лука и го нарежете на филийки. Нарежете чесъна на ситно. Настържете доматите.
3. Загрейте 2 с.л. мазнина и запържете лука. Добавете чесъна. Разбъркайте. Прибавете брашното.
4. Дръпнете от котлона и прибавете червения пипер, разбъркайте. Добавете доматите и магданоза. Подправете с черен пипер.
5. Изсипете сместа в тавичка. Подредете отгоре рибата. Поръсете със зехтин, магданоз и сложете маслините и резенчета лимон. Ако е необходимо залейте и с малко вода или вино.

 

6. Печете в загрята на 200 С фурна.
Сервирайте с обич.