Козуначени кифлички със сладко от касис

 

Продукти:

500 г брашно
150 мл суроватка (прясно мляко)
3 яйца
1 с.л. мед
100 г краве масло
1/2 пак. мая за хляб
1 с.л. захар

3 с.л. сладко от касис

1 жълтък
1 с.л. прясно мляко

1. Накиснете маята в суроватката или прясното мляко, посипете я със захарта. Разбийте яйцата. Пресейте брашното и направете кладенче. Изсипете в кладенчето разтворената мая, меда и яйцата. Замесете много меко тесто. Оставете го да втаса.
2. Разточете тестото на правоъгълник. Разделете го на триъгълници. Сцепете леко всеки триъгълник в основата.

 

Сложете по 1/2 ч.л. сладко на всеки,

 

издърпайте краищата и завийте кифличките.

 

3. Подредете кифличките в тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да втасат. Намажете ги с разбит с 1 с.л. прясно мляко жълтък.
4. Печете кифличките в предварително загрята на 200 С фурна.