Бишкоти

Продукти:

3 яйца
3 с.л. брашно
3 с.л. захар

1. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците на твърд сняг.
2. Добавете малко по малко захарта (виж Как се прави пандишпан).
3. Прибавете жълтъците един по един.
4. Дръпнете миксера и разбъркайте с дървена лъжица или шпатула брашното в сместа.
5. С помощта на две лъжици или шприц с кръгъл накрайник разпределете сместа в тава, покрита с хартия за печене. Може да направите кръгли или продълговати форми.

 6. Печете бишкотите в загрята на 160 С фурна до леко порозовяване.