Агнешка супа с магданоз

Продукти:

150 г агнешко месо, сварено
1 л агнешки бульон
1-2 с.л. краве масло
2-3 стръка зелен лук
1 връзка магданоз
1 ч.л. брашно
1 с.л. ориз
сол
черен пипер

за застройката:
1-2 с.л. кисело мляко
жълтък (по желание)

1. Нарежете на ситно лука и магданоза. Разтопете маслото в тенджерка. Запържете в него лука.

Добавете магданоза и също го запържете за малко.

2. Добавете брашното и оставете да се запържи за кратко. Залейте с агнешкия бульон. Прибавете месото, нарязано на ситно и ориза. Подправете със сол и черен пипер. Оставете супата да поври, докато ориза омекне.
3. Застройте супата с кисело мляко и жълтък или я сервирайте с лъжица кисело мляко във всяка порция.