Продукти:
350-400 г сварено агнешко месо
1 с.л. краве масло
1,5 литра агнешки бульон
1 с.л. ориз
4-5 стръка зелен лук
2-3 стръка зелен чесън
1 шепа лапад, нарязан на ситно
1 шепа спанак, нарязан на ситно
1 шепа коприва, нарязана на ситно
1 шепа магданоз, нарязан на ситно
1-2 стръка джоджен
сол
черен пипер
лют червен пипер
застройка:
1 жълтък
2 с.л. кисело мляко
1. Нарежете на ситно листните зеленчуци, магданоза, джоджена, лука, чесъна и свареното агнешко месо.
2. Разтопете в тенджерка маслото. Запържете в него лука и чесъна докато омекнат.
3. Добавете нарязаното агнешко месо и го запържете и него.
4. Налейте агнешкия бульон. Прибавете ориза и оставете супата да заври.
5. Добавете листните зеленчуци, нарязани на ситно, магданоза и джоджена. Подправете със сол, черен пипер и лют пипер на вкус. Оставете супата да поври, докато оризът омекне.
6. В купичка разбийте жълтъка с киселото мляко. Добавете малко от врелия бульон, като бъркате непрекъснато. Така ще затоплите жълтъка постепенно. Изсипете застройката в супата. Яйцето ще се сготви от горещината и.
7. Сервирайте супата с обич.
Няма коментари:
Публикуване на коментар