500 г пилешки дробчета
2 яйца
150 г брашно
150 г бира
1 с.л. олио
сол
черен пипер
още малко брашно за овалване
олио за пържене
1. Разбийте белтъците на пяна с щипка сол.
2. Разбийте жълтъците с бирата. Посолете с малко сол и черен пипер.
Добавете брашното. Трябва да се образува каша, малко по-гъста от тази за палачинки.
Добавете белтъците като разбърквате внимателно.
3. Посолете дробчетата със сол и черен пипер. Оваляйте ги леко с брашно.
Потапяйте ги в кашата
и ги пържете в загрято, обилно олио.
Няма коментари:
Публикуване на коментар