Телешко с мляко

Продукти:

600 г телешки шол
сол
черен пипер
30 г краве масло
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.л. горчица

1. Почистете месото от ципите и го нарежете на парчета. Посолето го със сол и черен пипер и го сложете в подходящ съд за готвене. Това може да е пръстен гювеч, стъклена тенджера с капак или просто тава, но покрита с фолио.

2. Размийте горчицата с прясното мляко и залейте месото. Поръсете с парченца масло. Ако имате отделен варен каймак, добавете и него.

3. Печете в загрята на 180 С фурна до пълното омекване на месото - 2-2,5 часа. Поглеждайте го от време на време и ако е необходимо добавете малко вода или прясно мляко.