Заквасената сметана се получава от пресен каймак.
1. Затоплете пресен неварен каймак до температура 25 С.
2. Размийте добре 1 с.л. заквасена сметана в част от топлия каймак и при непрекъснато бъркане я добавете към останалата част от каймака.
3. Завийте подквасената сметана на топло докато се стегне.
Няма коментари:
Публикуване на коментар