сряда, 25 август 2010 г.

Заквасена сметана

Заквасената сметана се получава от пресен каймак.

1. Затоплете пресен неварен каймак до температура 25 С.
2. Размийте добре 1 с.л. заквасена сметана в част от топлия каймак и при непрекъснато бъркане я добавете към останалата част от каймака.
3. Завийте подквасената сметана на топло докато се стегне.

Няма коментари:

Публикуване на коментар