Яйца в картофено гнездо

Продукти:

за 3 порции

3 картофа

20 г краве масло, меко

20 г настърган Пармезан (по желание)

сол

черен пипер

3 кръгчета топено сирене

3 яйца

1. Настържете картофите на едро ренде.

2. Объркайте ги с мекото масло, Пармезана, малко сол и черен пипер.

3. Разпределете сместа в добре намазнени огнеупорни купички като правите малка вдлъбнатина в средата.

4. Запечете ги в загрята на 180 С фурна докато картофите се сготвят. Сложете във всяка вдлъбнатина по кръгче топено сирене.

Чукнете отгоре по едно яйце.

5. Върнете купичките в горещата фурна докато яйцата се забулят, а сиренето се разтопи.