Сусамени соленки

Продукти:

100 г сусамов тахан
100 мл прясно мляко
1 пак. амониев бикарбонат
150-170 г брашно
1 ч.л. сол

за намазване:
1 яйце
сусам за поръсване

1. Сложете сусамовия тахан и прясното мляко в кухненски робот и разбъркайте.

2. Добавете амониевия бикарбонат, солта и брашното и замесете меко тесто. Завийте го във фолио и го оставете да престои в хладилник 2-3 часа.

3. Разточете тестото на лист с дебелина 3-4 мм. Разрежете ги на правоъгълници.

4. Подредете ги в тавичка, покрита с хартия за печене.

5. Намажете ги с разбито яйце и ги поръсете със сусам.

6. Печете ги в загрята на 180 С фурна до златисто.