Продукти:
400 г брашно
1 ч.л. суха мая за хляб
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1000 мл топличка вода
1. Смесете брашното, маята, солта и захарта. Добавете 1 ч.ч. от водата и разбъркайте хубаво. Започнете бавно да добавяте още 1 ч.ч. вода. Внимавайте водата да е леко топличка, за да олесни втасването, но да не е гореща, защото ще се пресече маята (дрождите ще умрат и няма да втаса). Трабва да се получи много гъста каша.
2. Оставете на топло да втаса. Щом сместа започне да шупти, разбийте отново. Добавете останалата вода.
3. Пържете блините в тиган с незалепващо покритие, леко намаслен с олио.
4. Щом се изпържат от едната страна, обърнете ги от другата.
5. Сервирайте ги с разнообразни, както солени, така и сладки плънки:
свежи зеленчуци, маслини и задушени гъби
спанак с кедрови ядки
и познатото сладко от малини
Няма коментари:
Публикуване на коментар