Студена супа - доматено сорбе

Продукти:

1 кг добре узрели едри градински домати
сол

2-3 с.л. зехтин
няколко листа пресен босилек

за сорбето:
1 голям домат
1 склидка чесън
чили сос сол
черен пипер

1. Подготовката на тази супа трябва да стане един ден предварително. Първо пригответе сорбето. Счукайте чесъна с малко сол. Обелете домата и го нарежете на парчета. Сложете ги в кухненски робот, заедно с чесъна, малко чили сос и ги смелете. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

2. Изсипете сместа в кутия и я оставете във фризера. Разбъркайте я 1-2 пъти през 15-20 минути.

3. Обелете доматите за супата. Нарежете ги на парчета и ги смелете. Подправете със сол на вкус и малко зехтин.

4. Сервирайте супата гарнирана с лъжица - две от сорбето и поръсена със ситно нарязан босилек.

5. Може да приготвите по-голямо количество сорбе, да го сипете  в малки чашки и да го предложите като предястие.