Руло от кисело зеле

 

Продукти:

1/2 кг смляно месо
1/2 ч.ч. ориз
1 голям праз
1/2 ч.ч. доматена салца, смесена с нарязани на ситно морков, пипер, целина и магданоз
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. лют червен пипер
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. кимион
листа от кисело зеле
зелева чорба

1. Омесете месото. Може да добавите и малко пушени гърди, нарязани на ситно, за аромат. Добавете праза, нарязан на ситно, ориза, доматите и подправките. Объркайте всичко добре.
2. Изрежете дебелите жилки на зелевите листа. Върху лист алуминиево фолио подредете няколко листа, като ги застъпвате.

 

3. Намажете ги с част от плънката.

 

4. Сложете отгоре ред листа и още плънка. Продължете така да редувате докато свърши плънката.

 

5. Навийте зелето на стегнато руло. Увийте го с фолиото.

 

6. Сложете рулото в тава с отвора на долу. Налейте два пръста вода в тавата.

 

7. Печете на 180 С, докато се изпари течността. Внимателно отстранете фолиото.
8. Ако желаете, може да полеете рулото с джазърнат в масло червен пипер да го запечете още малко.