Питки с кашкавал и слоесто хлебче

 

Продукти:
общо за 16 питки

300 мл топличка вода
1 с.л. зехтин
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
500 г брашно
10 г прясна мая

за плънката:
100 г настърган кашкавал
100 г разтопено масло

1. Замесете меко тесто (виж Как се прави тесто с мая). Завийте го и го оставете да втаса за около час на топло. Разделете го на две.
2. Разточете всяка половина на правоъгълник. Разделете я на 8 правоъгълника.

 

3. Намажете всеки един с масло. Навийте го на руло.

 

4. Сложете рулцето пред себе си.

 

Разточете го отново на правоъгълник.

 

5. Намажете го с масло и го поръсете с малко настърган кашкавал.

 

Навийте го отново на руло.

 

6. Подредете питките в тава, покрита с хартия за печене. Покрийте ги с кърпа и ги оставете да си починат за 15-20 минути.

 

7. Печете ги в предварително загрята на 220 С фурна за 15-20 минути.

 

Може да не слагате кашкавал, а само да мажете с масло и да подредите рулцата във форма за кекс.

 

Така ще получите страхотно слоесто хлебче за обяд.

 

Искам да направя още едно уточнение - когато искате хлебчета с хрупкава коричка, мажете ги преди печене с малко вода и печете в силна фурна - 200 С. Извадете ги върху решетка и така ги оставете да изстинат. Когато печете хляб или цяла питка, слагайте на дъното на фурната съд с вода и печете на 180 С. Парата ще помогне на хляба да се надигне повече и да стане пухкав. Като го извадите от фурната, го напръскайте с малко вода и го завийте с кърпа. Така коричката ще омекне.