Рецептата за това ястие ми я даде една приятелка. Кате, благодаря ти! Наистина стана много вкусно.
Продукти:
500 г кайма
1 малка глава лук
1 патладжан
1 тиквичка
2 средни по големина картофа
1 морков
сол
черен пипер
червен пипер
кимион
лют червен пипер
магданоз
1 малък домат, настърган
2-3 с.л. олио
1. Нарежете лука много на ситно и го омесете с каймата. Добавете 1/2 ч.л. сол, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. кимион, малко лют червен пипер (на вкус), настъргания домат и малко ситно нарязан магданоз. Омесете всичко много добре и оформете средни по големина кюфтета.
2. Обелете патладжана, картофите и моркова. Нарежете патладжана, тиквичката и картофите на дебели филии, на брой колкото кюфтетата. Моркова нарежете на кръгчета.
Поръсете патладжана със сол и го оставете да отдели горчивия си сок. Измийте го.
3. Леко посолете зеленчуците. В пръстен гювеч редете изправени кюфте, по резен патладжан, тиквичка, картоф и няколко кръгчета морков. Редувайте така, докато свършат всички продукти. Поръсете с олиото. Не наливайте вода, зеленчуците ще си пуснат достатъчно.
4. Покрийте ястието с капак и печете в загрята на 180 С фурна, докато картофите омекнат. Махнете капака и запечете още малко.
Няма коментари:
Публикуване на коментар