неделя, 24 февруари 2013 г.

Сладки сметанки



 
 
Продукти:
 
50 мл прясно мляко 
2 яйца
1 щипка сол
6 г прясна мая
250 г брашно
100 г краве масло
2 с.л. захар
 
за намазване:
1 яйце
1 с.л. прясно мляко 
1 с.л. олио
1/2 ч.ч.сметана
50 г захар 

1. Разтворете маята в прясното мляко. Добавете яйцата, щипка сол и 2 с.л. от захарта. Замесете меко тесто, като в процеса на месене прибавяте малко по малко от студеното масло, нарязано на малки кубчета ( виж Как се прави тесто за бриош). Оставете го да втаса за около час.
2. Разточете тестото на лист с дебелина около 5 мм. Изрежете с чаша или формичка кръгчета и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да втасат. 
 
 
3. Натиснете всяка питка с пръст в средата за да се образува кладенче. Намажете ги с яйце, разбито с малко прясно мляко и олио.
 
 
Във всяко кладенче сложете по малко от леко разбитата сметана и ги поръсете със захар. 
 
 
 
Печете ги в загрята на 200 С фурна докато се зачервят.

 
 
 
 

6 коментара:

  1. Това ще е суупер, направо ми се прияде. Много вкусно изглежда.
    Поздрави за идеята!

    ОтговорИзтриване
  2. Чудни са....правя кафенцето и те чакам:),Еми!

    ОтговорИзтриване
  3. Разкошни кръгчета виждам тук, Еми! Страхотна рецепта и с удоволствие ще ги опитам :) Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотни са новите ти рецепти, Еми -
    харесах картофения гратен, но тези сметанки ме очароваха.
    Изглеждат много фини и вкусни!
    Сърдечни поздрави и хубава нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотни сладки,Еми!С чуден,златен тен!Сърдечен поздрав! :)

    ОтговорИзтриване