Медени питки с орехова ядка

 

 

Продукти:

 

50 мл прясно мляко 

2 яйца

1 щипка сол

6 г прясна мая

250 г брашно

100 г краве масло

2 с.л. захар

 

за намазване:

1 яйце
1 с.л. прясно мляко
1 с.л. олио
цели орехови ядки
мед за сервиране

1. Разтворете маята в прясното мляко. Добавете яйцата, щипка сол и 2 с.л. от захарта. Замесете меко тесто, като в процеса на месене прибавяте малко по малко от студеното масло, нарязано на малки кубчета ( виж Как се прави тесто за бриош). Оставете го да втаса за около час.

2. Разточете тестото на лист с дебелина около 5 мм. Изрежете с чаша или формичка кръгчета.

 

 

Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да втасат. 

3. Намажете всяка питка със смес от яйце, прясно мляко и олио. Набодете им по една орехова ядка.

Печете ги в предварително загрята фурна на 180 С докато се зачервят. Още горещи ги полейте с мед.