Курабийки с вишничка

Продукти:

1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.ч. захар
2 яйца
1/4 ч.ч. олио
3-3,5 ч.ч. брашно

за гарниране:
1/2 ч.ч. сладко от вишни
50 г орехови ядки

1. Погасете содата в млякото и я разбъркайте добре докато кипне. Добавете останалите продукти, като запазите част от единия белтък отделно (той ще трябва после за намазване на сладките) и замесете меко тесто.

2. Разделете тестото на 2, после на 4, а след това всяка част още на 4 - общо 32.
3. Приплескайте всяко топче,

сложете по една вишничка от сладкото в средата

и отново съберете краищата му на топче. Запечатайте го добре.

4. Потопете всяко топче първо в белтъка, а после и в натрошени орехови ядки.

5. Подредете курабийките в тава, покрита с хартия за печене.

Печете ги в предварително загрята фурна на 180 С до зачервяване.