2 авокадо
1 малка глава лук
няколко стръка кориандър
лимонов сок
сол
черен пипер
щипка лют пипер или чили сос
1. Почистете авокадото от костилката и изгребете месото му с лъжица. Нарежете лука и кориандъра на ситно.
2. Сложете съставките в кухненски робот и ги пюрирайте. Добавете лимонов сок, сол, черен и лют пипер на вкус. Може да добавите малко зехтин или 1 с.л. сметана. Не слагайте много кориандър от самото начало. Добавяйте и опитвайте. Поне на мен вкуса му ми е силен.
Може да смесите гуакамолето със ситно нарязани скариди или рулца от раци или да го сервирате към хрупкави зеленчуци.
Няма коментари:
Публикуване на коментар