четвъртък, 1 август 2013 г.

Кокосов сладоледен сладкиш


Продукти:

източник: Confessions of a Cookbook Queen


225 г бисквити с аромат на ванилия

4 с.л. разтопено масло

за сладоледа:

400 мл кокосово мляко
400 мл сметана
1 ч.ч. захар
100 г кокосови стърготини
2 с.л. ликьор с тропически аромат
1 ананас ( 1 консерва компот от ананас, отцеден)

25 г кокосови стърготини за поръсване



1. Леко затоплете кокосовото мляко с кокосовите стърготини и половината захар, като бъркате непрекъснато докато захарта се разтопи. Оставете сместа в хладилник за една нощ да се охлади.




2. Разбийте сметана с другата половина от захарта. Внимателно добавете кокосовата смес и ликьора. 



Отрежете от ананаса тънки филийки, подредете ги в тавичка. Сушете ги в загрята на 40 С фурна.  



Нарежете останалия ананас на ситни кубчета и ги добавете към сладоледа. 



Сложете сместа в машина за сладолед и я замразете.
3. Смелете бисквитите в кухненски робот. Размесете ги с маслото.




4. Изсипете бисквитените трохи в тавичка и с пръсти хубаво ги притиснете. 



5. Разпределете върху бисквитите сладоледената смес, 



поръсете с кокосови стърготини и приберете сладкиша във фризер. 



6 Нарежете сладкиша преди сервиране и го украсете с ананасовите цветя.


Рецептата е за участие в конкурса Creative Recipe: Contest Round 2

Ако до сега не сте посещавали блоговете на домакините на конкурса -  Cookies & Cups и  Confessions of a Cookbook Queen, непременно го направете. Изпълнени са с изключително вкусни сладички неща.

Нямаше от къде да намеря захаросани череши с опашки за украса, а и хубаво крема-сирене, подходящо за сладолед. Но мисля, че с ананасовите цветя се получи добре. Сладкишът стана много вкусен. 
Опитайте го, ще ви хареса!





5 коментара:

  1. Много атрактивно си декорирала десерта,Еми,който нямам съмнение,че е невероятно свеж и разхлаждащ!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  2. Еми, страхотна идея и реализация! Определено ми харесва. :)
    Лека и омайна вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Еми,
    и аз съм на кокосова вълна.
    В кулата те очаква едно предизвикателство.
    Ще ми е приятно да участваш в играта
    и да копираш своите отговори като коментар след публикацията.
    Успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. Еми, очаквам с нетърпение отговорите на моите въпроси. Обърни внимание на закачливия елемент във втората им част. По втория, относно филма, имам предвид епохата и атмосферата, в които ли искала да се пренесеш.
    С поздрав!

    ОтговорИзтриване
  5. Прекрасни летни предложения, Еми,
    много ми харесаха идеите ти за риба и за зеленчуци, но кокосовата ти поредица ме плени.
    Благодаря за споделените рецепти - свежи, ароматни и красиво изпълнени...
    Поздрави,
    с пожелания за още вдъхновени и усмихнати летни дни, Диана

    ОтговорИзтриване