Ягоди с мляко

Продукти:
500 г ягоди
2 кг кисело мляко
захар или подсладител по желание

1. Почистете ягодите. Измийте ги добре и ги нарежете на по-малки парченца.
2. Сложете ягодите в подходяща купа. Залейте ги с разбитото кисело мляко. Подсладете ги със захар на вкус, ако желаете. Объркайте ги добре и ги оставете в хладилник за няколко часа за да се овкусят добре.
3. Сервирайте добре изстудени.

Бакла плакия

Продукти:
500 г бакла
1 глава лук
1 домат
3-4 склидки чесън
2-3 малки морковчета
1 пиперка
люта чушка(по желание)
1 връзка магданоз
1 връзка копър
50 г зехтин
сол
черен пипер
червен пипер

1. Измийте баклата и изрежете връхчетата на шушулките.
2. Нарежете на ситно лука, чесъна, морковите, пиперката и лютата чушка.

3. В дълбок съд загрейте зехтина и прибавете лука. Добавете и останалите зеленчуци. Когато омекнат ги дръпнете от котлона. Посолете със сол, черен и червен пипер, разбъркайте.
4. Добавете баклата и настърганите домати.

Налейте вода или зеленчуков бульон. Оставете да се задушава на тих огън докато остане на мазнина.
5. Поръсете с нарязан на ситно магданоз и копър.
6. Ястието може да се поднесе както топло, така и студено с добавка от кисело мляко.

Клафути с череши

Продукти:

2 ч.ч. череши, изчистени от костилките
3 яйца
2/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. брашно
2/3 ч.ч. прясно мляко
2/3 ч.ч. течна сметана
ванилия
пудра захар за поръсване
3 с.л. краве масло

1. Загрейте фурната на 180 С. Разтопете маслото.
2. Сложете в блендер млякото, сметаната, половината от захарта, яйцата, ванилията, брашното и половината от разтопеното масло. Разбийте до гладка смес. Прилича на тесто за палачинки.

3. Намажете тавичката с останалото разтопено масло.

Изсипете половината от тестото.

Ако тавичката ви е метална, може да я сложите върху загрят котлон за няколко минути за да хване коричка отдолу. Иначе сложете тавичката в загрятата фурна. Щом тестото засъхне, извадете го и подредете черешите върху него. Така те няма да потънат на дъното и да загорят. Поръсете ги с останалата захар и ги залейте с останалото тесто.

4. Върнете сладкиша във фурната и го допечете до златисто. В средата трябва хубаво да се е изпекъл- при прорязване с нож, той да излиза чист.
5. Сервирайте го изстуден и по желание поръсен с пудра захар.

Зелена салата с домати и пиле

Продукти:

1 бр пилешки гърди, сварени или печени
1 зелена салатка (маруля)
3-4 стръка зелен лук
2-3 домата

за дресинга:
1 с.л. оцет
3 с.л. зехтин
1 ч.л. дижонска горчица
1/2 ч.л. сол
щипка черен пипер

1. Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете ги на ситно. Нарежете пилешките гърди на ивици.
2. Смесете продуктите за дресинга. Разбийте ги хубаво.
3. Залейте салатата с дресинга и я объркайте.

Маджарско печено с билки

Продукти:

1 кг свинско месо от бута
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1/4 ч.л. лют червен пипер
1 с.л. нарязана на ситно мащерка
1 с.л. нарязан розмарин
2 склидки чесън
1 с.л. краве масло, размекнато

за соса:
50 мл червено вино
1 ч.л. суха крем-супа от картофи или гъби или нишесте

1. Измийте и подсушете месото. Обтрийте го със сол, черен пипер, червен пипер и щипка лют червен пипер.

2. Намажете лист хартия за печене от вътрешната страна обилно с маслото. Поръсете го със ситно нарязаните билки и счукания чесън. Завийте с него месото и го запечатайте.

3. Печете на 180 С около 2 часа. Извадете месото да изстине за около 10 минути.

Нарежете го на филийки.

4. В това време отцедете соса от месото. Смесете нишестето и виното. Добавете към него соса и го кипнете да се посгъсти. Сервирайте към печеното.

Поширани (забулени) яйца върху салата и сос тартар

Продукти:

2 яйца
вода
сол
1 с.л. оцет
1 с.л. сос тартар
порция салата

1. Възварете вода в тенджера. Посолете я и сложете 1 с.л. оцет. Щом водата заври, дръпнете тенджерата от котлона. Изключете го.

2. Счупете яйцето в купичка и внимателно го пуснете в горещата вода. Водата трябва да е току-що завряла, но да не ври в момента, защото ще разпилее белтъка. Счупете другото яйце и го добавете и него. Върнете тенджерата на горещия котлон, но внимавайте водата да не заври.

3. Щом яйцата се забулят добре, ги извадете внимателно с решетъчна лъжица.

4. Сложете в чиния от любимата си салата, добре овкусена. Поставете внимателно яйцата върху салатата. Залейте със соса.

Ванилов сладолед с шоколадови парченца

Продукти:

1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. течна сметана
150 г захар
5 жълтъка
1 шушулка ванилия

100 г черен шоколад

1. Пригответе ванилов сладолед (виж как се прави Ванилов сладолед).
2. Нарежете шоколада на ситно.

3. Преди да сложите ваниловия сладолед в машината, го смесете с нарязания шоколад.

4. Замразете сладоледа в машина за сладолед и го приберете във фризера.