Попара със сирене

 

Продукти:
250г сух бял хляб
60г бяло саламурено сирене (натрошено)
30 г краве масло
сол
вода

1. Начупете хляба на хапки. Сложете го в дълбок съд. Поръсете го със сиренето. Добавете маслото на кубчета.

 

2. Сложете да заври вода. Посолете я и залейте с нея попарата. Захлюпете я с капак и я оставете да се задуши.

Моят дядо обичаше попарата джазърната: Маслото не се слага при натрошения хлаб, а се загрява в тиганче. Щом се разтопи, се дърпа от огъня, добавя се 1 ч.л. червен пипер и се разбърква (не се пържи директно, защото пиперът изгаря много бързо и започва да горчи). С джазърнатото масло с пипер се залива задушената попара.