Крем-карамел

 

Продукти:
за 12 чашки
6 яйца
3 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. захар
1 ч.л. ванилия

за карамела
1 ч.ч. захар
2-3 с.л. вода

1. Сложете захарта и водата в подходящ съд на умерен котлон, за да се карамелизират.

 

 

2. Разбийте яйцата и захарта с миксер.
3. Добавете млякото и ванилията.
4. В огнеупорни купички сложете по 1 с.л. от карамела.

 

Разпределете отгоре сместа за крема.
5. Печете на водна баня, при температура от 180 градуса около час.

 

6. Охладете кремчетата. Сервирайте обърнати в чинийка с много обич.

 

Моят карамел е малко на шуплички - фурната му е дошла малко силна.