Солени бисквити с кашкавал

Продукти:

125 г краве масло, студено
125 г кашкавал
1/2 ч.л. сол
малко смлян черен пипер
малко пушен червен пипер
200 г брашно

1. Настържете кашкавала и маслото.

2. Добавете солта, черния и червения пипер и брашното. Може да отиде 1-2 с.л. по-малко или повече в зависимост от влажността му. Трябва да се образува много меко и на бучици тесто. Може да добавите маково семе, сусам, орехови ядки или др.

3. Сложете тестото върху парче найлоново фолио, съберете го с ръце на топка и го оформете като саламче.

Стегнете го във фолиото и го приберете за 1 час в хладилник. Може да престои до три дни..
4. Извадете тестото и с остър нож нарежете кръгли бисквитки.

Подредете ги в тава, постлана с хартия за печене и ги печете на 200 С фурна за около 15 минути.