по рецепта на pep-4o от Храна за мой'те канибали
Продукти:
800 г свински дроб
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. кимион
1 ч.л. сол
1 ч.ч. брашно
олио за пържене
сока на 1/2 лимон
2-3 склидки чесън
1. Почистете дроба от ципата и го нарежете на хапки.
2. Залейте го с прясното мляко и го оставете да се кисне поне час.
3. Отцедете го хубаво.
Поръсете дроба с подправките и брашно. Гледайте хубаво да се оваля всяко парченце. Изтръскайте излишното.
4. Загрейте олио в тиган. Сложете част от дроба. Изчакайте да се запържи от едната страна и тогава разбъркайте. Пържете го докато хване коричка от всякъде, но не го препържвайте.
5. Извадете дроба в съд с капак, поръсете го със счукания чесън и лимоновия сок и го захлюпете да се задуши и поеме ароматите.
Този дроб е уникално вкусен,да знаеш как ме боля тумбака от преяждане когато го направих,ужас!Но то просто не можеш да спреш!Много добре е станал и при теб,Еми!
ОтговорИзтриванеИзобщо в блога ти тези дни се е изсипал рогът на изобилието!
Еми, това е най-сочния и вкусен черен дроб :)
ОтговорИзтриванеРецептата е прекрасна! Сърдечни благодарности за нея на pep4o. А за изобилието, в духа на пролетното почистване реших да вкарам в ред архивите си и открих много изоставени рецепти. Решила съм да вкарам всичко в ред, пък да видим до къде ще стигна.
ОтговорИзтриване