Кекс с манго и лешници

 

Продукти:

125 г краве масло
1 ч.ч. захар
3 яйца
2 с.л. кисело мляко
1 манго на пюре
2 с.л. сладко от портокалови корички или кората на 1 портокал
1 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
100 г лешници

1. Разбийте маслото със захарта до пяна. Прибавете яйцата 1 по 1.
2. Смесете брашното с бакпулвера. Сипвайте при маслото, като разбивате непрекъснато и редувате с киселото мляко.
3. Добавете пюрето от манго. Разбийте добре. Прибавете портокаловите корички и леко счуканите лешници.
4. Изсипете сместа в предварително намазана с масло и поръсена с брашно форма за кекс.
5. Печете в предварително загрята на 180 С фурна, докато клечка, забита в средата на кекса излиза суха и чиста.