Пържени кюфтенца

 

Продукти:

500 г кайма
1-2 филии стар бял хляб
1 яйце
1 главичка лук
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. кимион

олио за пържене
1-2 с.л. брашно

1. Накиснете хляба във вода или прясно мляко. Изстискайте го добре. Нарежете лука на ситно.
2. Омесете добре каймата със солта, черния и червения пипер, кимиона, лука, яйцето и хляба. Оставете я да престои няколко часа.
3. Оформете малки кюфтенца. Оваляйте ги леко в брашно.

 

4. Загрейте олио в дълбока тенджерка. Пържете кюфтенцата в обилна мазнина докато се зачервят добре от всички страни. Извадете ги да се отцедят върху домакинска хартия или салфетка.

 

5. Сервирайте със зелена салата.